Assortiment
Op de Rotabsiwa boerderij worden enkel de dadels van zorgvuldig geselecteerde dadelpalmen geoogst. Deze bomen worden speciaal gekweekt om de bijzondere kwaliteit van hun vruchten. De jonge palmbomen zijn zeer gevoelig voor klimatologische en andere externe invloeden wat het zeer moeilijk en arbeidsintensief maakt om nieuwe bomen te planten. Het duurt bovendien vijf jaar voor de eerste dadels verschijnen.
De kwaliteit van de dadels is dan ook zeer hoog. Er worden nergens ter wereld producten met dezelfde geraffineerde smaak en textuur geteeld. De vruchten zijn bovendien niet zo groot als bevoordeeld de medjoul dadels, een referentie op de deze markt. Dit biedt als voordeel dat er per gewichtseenheid meer stuks in de verpakking zitten.
De dadeloogst begint rond september en kan duren tot januari. De dadels worden individueel geplukt, niet met hele takken zoal bijvoorbeeld in Tunesië. Dit biedt een bijkomende kwaliteitsgarantie, vermits het product op twee verschillende momenten gecontroleerd wordt, een eerste maal tijdens de oogst en een tweede maal bij het verpakkingsproces.
Verpakking en prijs
De dadels worden bewaard in grote koeleenheden (2° C) tot het moment van verscheping. Op deze manier kan gedurende gans het jaar een vers product aangeboden worden. Bovendien is het ook perfect mogelijk om de dadels in te vriezen en op die manier voor langere tijd te bewaren. Uit testen is gebleken dat dit niets afdoet aan de kwaliteit van het product. De dadels bevriezen nooit volledig, zelfs bij -18° C blijven ze, door het suikergehalte, nog steeds zacht.
De dadels worden verpakt ter plaatse en zijn leverbaar in verpakkingen van 200g,500g,750g,950gof in bulk (3kg). Om hygiënische redenen en vermits het hier om een vers product gaat, de dadels zijn niet gedroogd zoals elders het geval is, wordt er enkel met gesloten plastieken verpakkingen gewerkt. De verpakkingen worden voorzien van een hip etiket, dat eventueel gepersonaliseerd kan worden voor de handelaar.